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Toscano IGP

Direttamente dalle terre toscane e dalla nostra accurata produzione

L’olio Extravergine TOSCANO IGP è un olio, mono varietale, la cultivar è il Frantoio. L’Olio è stato raccolto all’inizio della raccolta, mediamente la prima decade di ottobre con olive appena invaiate o con una bassa maturazione.

 

Cultivar: Frantoio

Raccolta: agevolatori e scuotitori meccanici

Sistema di frangitura: frangitore a dischi con decanter a 3 fasi

Periodo di raccolta: mese di ottobre

 

Colore: giallo con riflessi verdi più intensi

Olfatto: fruttato intenso con forti suggerimenti di carciofo ed erbe aromatiche

Gusto: amarezza costante che si mescola armoniosamente al relativo profumo

Acidità: 0,15-0,20 %

Abbinamenti culinari: zuppe, verdure, insalate e carni

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