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Toscano IGP
Direttamente dalle terre toscane e dalla nostra accurata produzione
L’olio Extravergine TOSCANO IGP è un olio, mono varietale, la cultivar è il Frantoio. L’Olio è stato raccolto all’inizio della raccolta, mediamente la prima decade di ottobre con olive appena invaiate o con una bassa maturazione.
Cultivar: Frantoio
Raccolta: agevolatori e scuotitori meccanici
Sistema di frangitura: frangitore a dischi con decanter a 3 fasi
Periodo di raccolta: mese di ottobre
Colore: giallo con riflessi verdi più intensi
Olfatto: fruttato intenso con forti suggerimenti di carciofo ed erbe aromatiche
Gusto: amarezza costante che si mescola armoniosamente al relativo profumo
Acidità: 0,15-0,20 %
Abbinamenti culinari: zuppe, verdure, insalate e carni
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