Limon'Olio

Cultivar: Frantoio, Leccino

Raccolta: agevolatori e scuotitori meccanici

Sistema di frangitura: frangitore a dischi con decanter a 3 fasi

Periodo di raccolta: fine di novembre

Colore: giallo con diverse tonalità

Olfatto: fruttato intenso con forti sentori di limone

Gusto: le caratteristiche gustose dell’olio con il sapore aggiunto del limone

Acidità: 0,15-0,20 %

Abbinamenti culinari: zuppe, verdure, carni alla brace, tartare di carne e pesce, pesce arrostito