Società Agricola l'Olivo SS

Lungo la via che da Lucca porta verso Pescia, in Località San Gennaro, nasce la Società Agricola L’Olivo di Lenzi Fulvio e Federico.

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L’azienda, si estende per 6 ettari sul crinale di una collina a nord di Lucca, esposta per una parte verso Est e per l’altra parte verso Ovest, ha un terreno principalmente argilloso; ha sempre un’unica missione, la realizzazione di un olio dalla qualità suprema, frutto di un’esperienza quasi secolare.

 

A partire dagli anni ’30, infatti, il bis nonno poteva già vantare di un appezzamento di piante di olivo. In seguito il nonno e il padre hanno esteso i territori, fino ad arrivare alla superficie attuale, isola felice per un oliveto da 1800 piante, composte per il 98% dalla varietà Frantoio, senza dimenticare il Leccino ed il Pendolino.

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Grazie alla conformazione del terreno, e all’esperienze degli avi, l’azienda, dispone di un piccolo laghetto, con il quale, si irrigano tutte le piante di olivo dell’azienda.

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La prestigiosa etichetta TOSCANO IGP Olio Extra Vergine di Oliva, deve essere riconoscente al microclima particolarmente favorevole delle colline lucchesi, ma, soprattutto, al giusto mix tra la rapida estrazione a freddo e le innovative tecnologie, di cui è dotato il frantoio di famiglia.

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Il risultato è un olio giallo dai riflessi verdi, dal sapore armonioso e dal profumo di carciofo ed erbe aromatiche.